敦煌美食做法

卵石牛柳是敦煌独有的一种特色风味菜肴，因敦煌深处内陆，受高山的阻碍，远离了潮湿的海洋气流，属极干旱大陆性的气候，而卵石炒肉的独特之处就在于，辅料鹅卵石是由太阳高温暴晒，使鹅卵石中的矿物质被全面激活，主料牛里嵴肉中有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白、维生素等，其肉质鲜滑爽口，易消化，让人回味无穷。

烹调方法：石烹

味型：咸鲜味

主料：本地黄牛里嵴肉400g

辅料：洋葱100g、青红椒80g、鹅卵石

调料：盐2g、味精3g、白糖5g、鸡精3g、蚝油10g、老抽8g、鸡蛋1个、料酒3g、葱10g、蒜沫10g、水10g、油10g

制作工艺：

1、先将牛里嵴肉切薄片，洋葱切丝，鹅卵石清洗干净，放油锅中加热。

2、把肉片放入盆中，加料酒、鸡蛋、水，使肉片鲜嫩，然后加盐、味精、白糖、鸡精、葱姜、蒜沫搅拌，再放入老抽、蚝油。

3、把洋葱丝铺在不沾锅上，再铺上搅拌好的肉片，把加热的石头倒入盛肉片的锅中，用小木铲不停的搅拌，3-4分钟即熟，随即盛盘食用。

风味特点：

1、肉嫩鲜美，色泽红亮、洋葱味和蚝油扑鼻、菜质鲜嫩。

2、形态：主料呈片状，辅料缩水。

操作要领：

1、腌制肉时，水分和鸡蛋的比例要掌握准确。

2、鹅卵石在炒肉前温度一定要高。

3、牛柳必须要新鲜，选料时要去除筋膜，顶丝切成片。

4、倒入烧好的卵石后要不停的翻炒。

敦煌七里镇美食有哪些

凉皮，牛肉面，搓鱼子，面片子，麻辣面，扛锅，大盘鸡加点拉条子。

【儿童美食】清蒸金鲳鱼怎么做

1.准备好所有的材料

2.金鲳鱼去除内脏洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍破、姜切丝、葱切葱花、香菜切段

3.取一个盘子，先铺上姜丝和蒜

4.再把鱼放上

5.在鱼上面再铺上姜丝和蒜

6.锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟

7.取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜

8.倒入适量的生抽

9.放上葱花和香菜

10.锅中倒入适量的油烧热后浇在鱼身上

希望对你有帮助哦

第一美食清炖鲤鱼的家常做法

1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；

2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；

3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；

4、加醋少许，即可食用。

10岁小孩都可以做的美食教程

虾仁炒蛋。

这道菜色彩鲜艳，味道鲜美，食材简单，做法也简单。

主要原材料有新鲜的虾仁，蛋，盐，油。

步骤1鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用(或者直接买虾仁)

2，鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花

3，往蛋液中加入少许的盐

4，烧热锅，放油，下虾仁

5，倒入蛋液

6，当蛋液稍稍一凝固，就可以了

在家就能做的美食小孩能做

可以，但是需要家长的指导和监督。

1.小孩在家能够做一些简单的美食。

2.小孩虽然年纪小，但是通过家长的指导和监督，能够学会一些简单的美食制作技能，例如做果汁、做沙拉等。

这不仅能够增强小孩的自理能力，还能拉近家庭成员的关系。

3.在指导孩子学习做美食的过程中，家长需要注意食材的安全性，卫生的标准等问题。

同时也需要注意不能过度依赖孩子做家务，要体现家长的责任和担当。