西餐设备问题,火山石扒炉。带蒸汽箱的烤箱,冰箱,灶台,炸炉,28人桌椅,餐具,谁能把这些的价格表给我大概列一下。谢谢了
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一、配备加热设备
加热设备是西餐厨房设备中的主要设备。西方发达国家生活水平比较高,在能源上主要采用电和气,并且加热设备的专业性和自动化程度也都较高。常用的有炒炉、焗炉、扒炉、油炸炉等。
二.配备冷藏、冷冻设备和恒温加热设备
西餐菜肴十分注重营养卫生,且选料严格。所以冷藏、冷冻、保鲜恒温、加热设备必须配备齐全。比如西式自助餐的恒温加热设备,制作各种面包和西式点心的加热设备等。
三.配备先进的食品加工设备
由于原料供应比较规范,加工精细度高。因此,西餐厨房的使用面积往往比中餐厨房要小,工作人员相对较少。且西餐对烹制菜肴前的预处理要求快捷、高效。
四、配备与风味特色对应的设备
由于菜肴风味特色不同,其厨房的加工设备也会有所不同。如西餐扒房、西餐咖啡厅、西式宴会厅、西餐快餐店等应根据其特点配备设备。
具体如下:
1、上4下焗的炉头
上面4个火盘(类似家里的瓦斯炉)下面是烤箱,原装进口的大约¥22000
2、牛扒煎台
专门煎牛扒用,煎板厚度2-3cm,所以牛扒放下去不会因为温度导致煎板急速冷却导致牛扒的血水流失,原装进口的大约¥18000
3、Sauce保温炉
保温西餐酱汁的专用工具,原装进口的大约¥12000
4、三个连为一体水槽为清洁槽
两个连为一体水槽为工作槽,每个约¥2500
5、工作台三个
砧板台、配菜台、料理台每个约¥2500
6、消毒柜
7.西式燃气连焗炉
西式燃气连煸炉是西餐厨房烹调主要加热设备之一,它适用于炒、煎、扒、煽、烤等多种烹调方法,具有功能全,使用方便,易清洁、热效率高等特点,如图所示
8.蒸汽夹层汤锅
可倾式蒸汽夹层汤锅如图6—2所示,它采用蒸汽为热源,其锅身可倾覆,以方便进卸物料。此设备为间隙式熬煮设备。适用于酒店、宾馆、食堂及快餐行业,常用于布朗基础汤的熬制,肉类的热烫、预煮,配制调味液和熬煮一些粥和水饺类食品。此锅对于处理粉末及液态物料尤为方便。
9.油炸炉
一般为长方形,主要由油槽、油脂自动过滤器、钢丝炸篮及热能控制装置等组成。油炸炉以电加热为主,也有气加热,能自动控制油温。
10.扒炉
有煎灶和坑扒炉两种。
煎灶表面是一块1-2 cm厚的平整的铁板,四周滤油,主要用电和燃气作为能源.靠铁板传热使被加热体均匀受热,且铁板有预热过程。坑扒炉结构同煎灶相仿,只是表面不是铁板,而是铁铸造的倒“T”字形铁条,主要用燃气、电和木炭作为能源,通过炉下面火山石的辐射热和铁条的传导,使原料受热,坑扒炉同样有预热功能。煎灶、坑扒炉外形如图6—4所示。
11.焗炉
面火焗炉,是一种立式的扒炉,中间炉膛内有铁架,一般可升降。热源在顶端,一般适用于原料的上色和表面加热。面火焗炉有燃气煽炉和电炯炉两种,其工作程序都是将食品直接放人炉内受热、烘烤的一种西餐厨房常用设备。
12、真空包装机
真空包装技术广泛应用于各个领域,如食品、土特产、水产、化工、医药等。所包装的原料形状有固体、液体、粉状、糊状等。
13、煮锅
煮锅是酒店常用的烹饪设备,使用电来加热。煮锅主要用来煮制面条、馄饨、白浊蔬菜等食品。
14、多士炉
多士炉是一种小型炉具如图6—8所示。家庭和酒店都可使用,操作方便,是烤多士片的专用设备,有烤两片、四片、六片等机型。用它烤好的多士片可做三明治,也可直接抹上黄油享用。
15、榨汁机
榨汁机常用来榨取果汁、蔬菜汁及碾磨之用。是酒店和家庭都可使用的小型机器
16. 西餐灶
西餐灶是西餐厨房最基本的烹调设备。目前常用的西餐灶多是一种组合型烹调设备,由灶眼、扒炉、平板炉、炸炉、烤炉、多士炉、烤箱等组合而成。
西餐的厨房设备多如牛毛,这里就不一一陈列。如果不是开十分高档的餐厅,是不必要样样齐全的。

大家用什么设备听英语
大家使用各种设备都可以听英语。
因为现在有很多设备都支持英语听力,比如手机、电脑、平板、智能音箱等,而且各种英语听力应用和网站也很多,对不同喜好和需求的人都有适合的选择。
另外,如果想要更好的听力体验,可以选择市场上的专业英语学习设备,比如耳机、语音翻译机等,这些设备通常专注于英语听力学习,提供更好的听音质量和功能体验。
现代化养殖产业:养猪需要哪些设备
现代化养猪场主要设备:猪栏、漏缝地板、饲喂设备、饮水设备、降温保暖设备、清洁消毒设备、粪便处理系统七个大方面。
1.各种限位饲养栏
现在大多现代化猪场都采用固定栏饲喂,这样猪栏可按照不同要求分为公猪栏、妊娠栏、分娩栏、保育栏、生长育肥栏、配种栏。规模不大的养殖场可以不用配备公猪栏,直接采用空旷地即可,另外,现在多采用人工受精技术,即不用花钱购置这些。大多企业也都采用的栏栅式饲喂公猪,没有专门的公猪栏。
2.漏缝地板
母猪、公猪、育肥猪、仔猪等饲养阶段不同,地板间隙不同。地板主要有钢筋混凝土板条或板块、钢筋编织网、钢筋焊接网、塑料板块等,总之,不能卡住猪蹄,还要可虑耐用,耐腐蚀,易冲洗即可。
3.饲喂设备
目前有两种给料方式选择,一种是全价配合饲料,另一种是液态料。全价配合饲料就是拿来可以直接饲喂的袋装料,无需添加其他东西,像温氏集团、大北农等一般是企业内部自供,若是一般养殖户只能去买饲料公司对外销售的产品。液态料最近比较火,感兴趣的可以自行搜索,这里就以常用的全价配合饲料给料为例。除下面三个外,还有饲料输送机,主要功能是将饲料从贮料罐自动输送到猪舍料槽中,目前常用的有螺旋弹簧输送机和塞管式输送机。
4.饮水设备
现代化养猪场供水大部分采用压力供水,主要包括供水管道、过滤器、减压阀、自动饮水器。水从水源处获取后,贮存在养殖场的水塔中,经过过滤,除菌后通过饮水管道连接猪舍饮水器。水塔还有另一好处,猪场若要预防某种疾病,可直接在水塔中添加相应药物即可,省时省力。目前常用的饮水器有鸭嘴式饮水器和碗式饮水器,鸡常用乳头式饮水器。遇到养殖方面的问题,可以在云种养平台咨询专家,它是全球最大的农技问答网站。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家,提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
5.降温和采暖设备
供暖,小猪怕冷,大猪怕热。小猪,特别是刚出生的小猪必须做好保温工作,而大猪(公猪、母猪、育肥猪)在炎热季节则需要做降温处理。刚出生的仔猪温度要求保持在30~32度之间,母猪则要求17~20度之间,如何实现?猪场供暖采用集中供暖(多采用热水供暖系统)和局部供暖(对用于仔猪,方式为保温箱)。
降温,现代化猪场多采用全封闭式建设,无法靠自然通风。纵向通风方式因为没有死角,故被多采用,猪舍一头为进风口(安装水帘),一头为出风口(安装风机)。还有一个原因,则是现代化猪场采用水泡粪模式后(有详细介绍养猪:全国生猪粪尿排泄量约7.5亿吨,粪污处理让企业最头疼!),纵向通风可以直接带走其产生的二氧化碳和氨气,这样一来,不仅可以降温,还可以换气。
6.清洁和消毒设备
现代化养殖场都是采用高密度限位饲养工艺,对进猪场的人员、车辆、种猪、猪舍环境必须采取严格的消毒措施,以防带入病原造成毁灭性打击。人员入养殖场管理区和生产区必须经过温水彻底冲洗,更换工作服(已消毒),进行紫外线灭菌。车辆若必须进入内部则需要经过消毒池和对车身冲洗消毒。环境清洁消毒常用的有地面冲洗喷雾消毒机和火焰消毒器两种。
7.粪污处理
养猪场粪污处理有三种方式,即人工清粪、水冲清粪、水泡粪三种方式。水泡粪与沼气工程或生物发酵配套使用是现代化养猪场常用的操作模式。关于水泡粪这里有详细介绍养猪:全国生猪粪尿排泄量约7.5亿吨,粪污处理让企业最头疼!
手机直播k歌需要什么设备
手机直播k歌需要的设备有:
1、手机
手机是直播唱歌时必备的设备,一般来说直播唱歌是需要两台手机的,一台用来直播,另外一台用来做伴奏播放,当然用平板也可以。选直播手机看三个指标:摄像高清+大内存+稳定性,所以如果不想出现卡顿的问题,建议直播唱歌时选择高端一些的手机,性能一定要好。
2、麦克风
麦克风主要是一个收音的设备,主要负责的是声音的收录,收录的声音会很清晰、饱满,质感很高,对于直播唱歌来说也是必备的。
麦克风一般分为动圈麦克风、电容麦克风,室内直播普遍用灵敏度高的电容麦克风,室外直播用抗噪音能力强的动圈麦克风多一些。
3、声卡
唱歌对于音质要求很高,做为一名唱歌主播,声卡也是必不可少的。声卡是处理声音特效的硬件,声卡的功能效果多样,能给主播带来清晰的音质,也能时刻转换声音模式,带给主
5、手机支架
用来固定手机的,在整个直播唱歌过程中,我们的手机设备是要固定在一个位置的,支架不仅是用来固定手机的,也是为了固定住一个直播画面的,为了方便让观众看清你的状态。需要选择功能比较全一点的支架,比如三角架、自拍杆等等,室内直播可用多功能支架,室外直播推荐功能好的自拍杆。
6、补光灯
补光灯也算的上是一款直播神器了,能够起到补光美颜嫩肤的效果,让主播看起来更加的好看,增加直播画面的美感,除非是不露脸的主播,不然这个也是必备的。
7、充电宝
如果是户外直播唱歌,充电宝也是必备的,因为手机直播会消耗很多电量,没有充电宝的支持很难长时间直播,所以至少准备1-2个容量大的充电宝。
形容厨房设备的词语
多样化、高效、便捷。
1. 厨房设备的多样化使得烹饪变得更加方便。
现代厨房设备可以涵盖各种功能,如电磁炉、烤箱、破壁机、豆浆机等,满足不同的烹饪需求。
2. 厨房设备的高效性能可以节省时间和精力。
例如,高压锅可以加快烹饪时间,快速烹饪出美味的菜肴;食物加工器可以快速切割和搅拌食材,提高烹饪效率。
3. 厨房设备的便捷性使得烹饪更加方便快捷。
现代厨房设备通常设计简单易用,配有智能控制和便捷操作,比如触摸屏、智能程序等,使得使用起来更加轻松和方便。
总之,多样化、高效和便捷是,说明现代厨房设备为我们带来了更好的烹饪体验和便利。
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